Ko te miihini miihi he miihini e whakamahia ana e tatou i roto i o tatou oranga o ia ra, i roto i te tipu tukatuka hotiti, ko te miihini miihini nui te hanga o te whakakii i nga taputapu tino nui, i roto i te wharekai nui, i te hotera ranei, ko te miihini miihini reo-rahi ko te kihini te whakakii i nga whakakii kai tino nui. taputapu, i roto i te utuafare, housewives i roto i te waenganui o te hanga o porohita atu whakakī ranei, engari ano hoki maha whakamahi i te mīhini kai iti. Na, kia mohio tatou me pehea te mahi o tenei miihini.
Ko te kaupapa o te miihini kai:
I te wa e mahi ana te miihini miiti, na te kaha o te taonga ake me te hurihanga o te kaihurihuri, ka whangai tonu nga rauemi ki te taha o te kaitapahi mo te tapahi.
Na te mea he iti ake te ware kei muri o te kaikawe wiri i mua, engari he nui ake te diameter o te tuara o te kaa wiri i te mua, na tenei ka puta te pehanga ki runga i nga rawa, ka kaha te tapahi. kai i roto i nga rua o te tunutunu.
Ina whakamahia ana mo te hanga mīti tina kēne, me whakakorikoria te mīti ngako me te miiti hiroki me tino tukituki, me te huarahi ki te huri i te pae kupenga ki te whakatutuki i nga hiahia oro paru. He maha nga rahi rereke o nga kohao kei roto i te pae kupenga, ko te tikanga 8-10 mm te whanui mo te huri maata me te 3-5 mm te whanui mo te huri pai. Ko te mātotoru o te pae kupenga mo te whenu taratara me te pai he 10-12mm pereti maitai noa. I te mea he nui ake te kohao kua paea, he ngawari ake te tuku, na reira ka tere ake te tere o te kaiwhangai wiri i te mea kua paea, engari ko te morahi kaore e neke ake i te 400 rpm. Ko te tikanga i roto i te 200-400 rpm. Na te mea ka tino mohio te katoa o nga karekau i runga i te kupenga, ara, ka tino mohio te nui o nga mea kua tukuna, ina he tere rawa te tere o te wiri whangai, na reira ka aukatihia nga mea e tata ana ki te kaitapahi, ka puta he pikinga ohorere i roto i te kawenga, he hua kino ki te motini.
Ka whakauruhia te mata reamer me te whakawhiti tapahi. Reamer hanga o te taputapu maitai, me koi te maripi, i muri i te whakamahi i te wā o te wā, ka puhuki te maripi, i tenei wa me whakakapi ki te mata hou rerind ranei, te kore ka pa te reira i te tōtika tapahi, me te ara hanga etahi rauemi he e kore e tapahia, ka tukuna, engari na te tangohanga, te huri ki roto i te slurry ka tukuna, ka pa tika ki te kounga o te hua kua oti, e ai ki te ako o etahi wheketere, kai tina kai ngako ngako rerenga aituā kounga, e pa ana ki te take o tenei take.
I muri i te whakaemi, i te whakakapi ranei i te reamer, me whakakorikori te nati here kia kore ai e neke te pereti matiti, ki te kore e tika ana na te nekehanga i waenga i te nekehanga pereti matiti me te hurihanga reamer, ka puta ano te mahi a te pereti huri noa. . Me piri te reamer ki te pae kupenga, ki te kore ka pa ki te pai o te tapahi. Ka huri te kai porowhita i roto i te pakitara, hei aukati i te ahua torino me te pa o te pakitara, ki te pa iti, ka pakaru tonu te miihini. Engari ko o raatau waahi kaore e taea te nui rawa, nui rawa ka pa ki te kaha o te kai me te pehanga pehanga, me te hanga i nga rauemi mai i te rerenga rerenga, na tenei waahanga o nga waahanga o te tukatuka me te whakaurunga o nga whakaritenga teitei ake.
Me pehea te whakamahi
Te horoi
I mua i ia whakamahinga o te miihini kai, me horoi e koe mo te wa poto. I te nuinga o te korero, ka horoia te miihini kai i te wa i muri i te whakamahinga whakamutunga, ko te kaupapa matua o te horoi i mua i te whakamahinga ko te whakakore i te puehu e rere ana i roto me waho o te miihini. Ko tetahi atu painga ko te horoi i mua i te whakamahinga ka ngawari ake, ka ngawari hoki te miihini miiti, a ka kore e raru te horoi i te mutunga o te mahi.
Tāutatanga
He maha nga tangata e pai ana ki te whakaoti i te whakaurunga o te miihini i muri i ia miihini kai, inaa, kaore tenei tikanga e pai. Ko te mahi pai ko, i muri i ia whakamahinga, me horoi i te miihini kai i roto i te ahua o nga waahanga kua tuuhia ki roto i te pouaka pouaka rakau, me tatari ranei kia maroke katoa i mua i te huihuinga, kaua e huihui tonu.
Ko te whakaurunga tuatahi mai i te timatanga o te huihuinga, ko te roera tuatahi ki roto i te kohao, hei whakaiti i te kakahu me te roimata, ka taea i roto i te miro i te maturuturunga iho o te hinu tunu, katahi ka whakauruhia te upoko maripi ki runga i te roera, whakarongo ki te te waha o te maripi e anga atu ana ki waho. Katahi ka utaina te kohanga ki te mahunga maripi, ata ruru kia pai ai nga mea e toru me te kohao miihini, katahi ka whakaurua te nati totoka ki waho o te korokoro, kia aro ki te tohu tika o te piri, ka wetekina rawa te kai. he huakahu mai i te taha o te rerenga tui, ka pakaru rawa te waha o te hiraka. Ka mutu, whakaurua te kakau, ka aro ki te kakau e anga atu ana ki waho, whakatiarohia te kakari me te whakanoho ki roto, katahi ka wiriwiri ki runga i nga wiri pakari.
He ngawari noa te whakaurunga o te miihini, ko te mea nui ko te kowhiri i nga waahanga whakatika tika, penei i te papa rakau nui ake, ka honoa te ngau ki te papa, te taha o te papa, i muri i te wiri i nga wiri. No te mea he kaha ake te kaha o te miihini miiti, no reira he pai ake te whakatika i te tinana o te miihini me te huriwiri me etahi atu taputapu hei awhina i te umanga mo te iti, kia kore ai e matara te miihini i te waa mahi.
Mahi
He ngawari noa te kupenga mīti tūturu, nā te mea he uaua rawa, na he pai ake te whai i tetahi kaikawe tane, ka taea ranei e te tokorua te mahi tahi. Mēnā kei te mahi koe i te whakakī dumpling, he pai ake te kupenga i te riki nui i mua i te kupenga i te mīti, nā te mea ka ora koe i te kaha. Horoia te mīti, tapatapahia kia roa, kia āta whāngai (ka nui ake te kai ki roto, ka nui ake te kaha). I te mutunga o te kai, ka taea ano e koe te huri i tetahi atu riki, riwai ranei, etahi atu huawhenua ranei. Ki te korero puhoi, he horoi huna, he whakaiti hoki i te ururua o te mīti whenua.
Te horoi
Whakapaia he paraihe niho parakore, paraihe ngongo me etahi atu taputapu awhina, katahi ka wetewete i te miihini ki tera taha, ka horoi i nga huakahu me nga kongakonga mīti i roto i te rua, katahi ka rukuhia te miihini ki roto i te wai mahana kei roto i te horoi horoi, horoia nga wahi katoa ma te kotahi. kotahi ki te paraihe niho me era atu, katahi ka horoi kia rua ki te wai tap. Whakanohoia ki roto i te waahi hauhautanga me te hau kia kore e maroke.
Miti miti hiko
(1) Horoia nga waahanga o ia waahanga i mua i te whakamahi i te miihini miihini hiko).
(2) I muri i te whakaemi me te whakakaha i te miihini, taapirihia te kai i muri i te mahi a te miihini.
(3) I mua i te miihini miiti, tena koa te koiwi i te kai ka tapahia ki nga wahi iti (taapiri angiangi), kia kore ai e kino te miihini.
(4) Tahurihia te miihini ka tatari mo te mahi noa i mua i te taapiri i nga kai.
(5) Ko te taapiri i te kai me rite, kaua e nui rawa, kia kore ai e pa ki te kino o te motuka, mena ka kitea e koe kaore i te rere te miihini, me tapahi tonu koe i te hiko, kati te miihini me te tirotiro i te take. .
(6) Mena ka kitea e koe te pakaru, te mura me etahi atu he, me tapahi tonu koe i te hiko hiko, kimihia he tangata hiko hei whakatika, kaua e whakatuwherahia te miihini hei whakatika.
(7) Whakawetohia te hiko i muri i te whakamahinga. Na ka horoi i nga waahanga, whakahekehia te wai ka waiho ki te waahi maroke mo te waatea.
(8) I mua i te whakamahi, tirohia nga whakaritenga a-ringa. Ki te kore e whakamahia e koe kia rite ki nga tikanga whakahaere, kei a koe te kawenga mo nga hua o nga raru.
Te Tiaki Maamaa
Te raruraru whakakini
1, ko te whakamahi noa o te miihini kai kaore e hiahiatia kia whakahinuhia ano i roto i te tau kotahi;
2, mīhini kai whakahinuhinu kāwai mō te pata;
3, te waahi o te kohao whakakii: ko te tihi o te tinana e rua nga kohao raka kei muri (hoki ki te ahunga o nga wahanga miihini kai) o te kohao raka ka taea te whakakii i te hinu (me mohio ki te taapiri i te hinu, kaore e taea te taapiri ki te hinu wai. ).
Te tiaki
Meat grinder tahuhu wahi o te mau huru noa e kore e me ki te mahi i te tiaki, te nuinga parewai me te tiaki i te aho mana, ki te karo i whati taura mana me te horoi pai me te pera i runga i. Te tiaki i ia ra o nga waahanga miihini miiti: i muri i ia whakamahinga, ko te tee miihini kai, te wiri, te pereti kohao mata, me etahi atu ki te wetewete, tango i te toenga ka utaina ki te ota taketake. Ko te kaupapa o te mahi i tetahi taha ki te whakarite kia noho akuaku te miihini me te kai tukatuka, i tetahi atu taha, ki te whakarite kia wetewete nga wahi miihini kai me te whakahiato ngawari kia pai ai te tiaki me te whakakapi, kei te mau nga waahanga o te mata me te pereti poka, me whakakapi i muri i te waa whakamahi.
Wā tuku: Hune-04-2024